Что такое глютен и так ли он вреден для малышей?

Глютен – это растительный белок, который содержится в оболочке злаковых культур. Дело в том, что у малышей, которым всего несколько месяцев от роду, недостаточно ферментов, участвующих в расщеплении глютена. По этой причине в качестве первого прикорма рекомендуются каши из круп, которые не содержат глютен: рисовая, гречневая, кукурузная. Важно так же, чтобы первые каши малыша были монокомпонентные – то есть из одного вида круп.

По каким симптомам можно определить непереносимость глютена?
Если после введения в рацион малыша каш на основе круп с глютеном вы обнаружили нарушения со стороны стула и/или на коже – это повод для скорейшего обращения к врачу и корректировке питания.

Когда можно есть каши, содержащие глютен?
Ближе к 6 месяцам пищеварительная система ребенка начнет вырабатывать достаточно ферментов для расщепления глютена, и детский рацион можно будет расширить кашами, содержащими этот растительный белок – овсяной, пшеничной, пшенной, ржаной, ячменной и т. п.

Зерновые продукты – важные источники белков, жиров и углеводов. При этом различные крупы отличаются друг от друга по уровню содержания в них витаминов и минералов, а также пищевых волокон, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника.

Рекомендуем отдавать предпочтение кашам промышленного производства – некоторые из них обогащены необходимыми для малыша микро- и макроэлементами. Широкий выбор детских каш с витаминно-минеральным комплексом есть в продуктовой линейке Bebi Premium.