Учиться жить со вкусом

Когда мы воспитываем малыша, мы часто руководствуемся рекомендациями наших мам и бабушек — словом, теми принципами, которые считаются традиционным. То же касается и питания — зачастую из меню нашей крохи мы исключаем все то, что обладает тем или иным ярко выраженным вкусом, оставляя лишь ограниченный набор нейтральных продуктов. Тем не менее, в некоторых других странах к питанию малышей относятся по-другому — в их рацион с раннего возраста добавляют приправы и вкусы, на наш взгляд, допустимые только для взрослых. Зачем же?

И это неслучайно — оказывается, развитие вкусовых рецепторов и интеллекта идут «рука об руку». Каждый новый вкус заставляет работать миллионы клеток, подталкивая мозг к активной работе. Именно поэтому так важно разнообразить меню малыша многими вкусами. При этом мы не только стимулируем развитие интеллекта, но и занимаемся пищевым воспитанием малыша, помогая ему в будущем адаптироваться к незнакомой еде и ограждая его от возможных пищевых расстройств.

Вспомните, как часто мы расстраиваемся, сталкиваясь с тем, что малыш, приходя в гости или или в детский сад, ничего не ест, «копается» в тарелке, пытаясь отыскать знакомый вкус. Да и мы с вами, став взрослыми, зачастую изо дня в день предпочитаем есть любимое с детства картофельное пюре с котлетой, и, оказавшись вне дома, испытывая недоверие к блюдам с непривычными приправами.

Поэтому неудивительно, что наши дети ведут себя также — если мы с детства не научим малыша есть разнообразную пищу, то ожидать, что он будет ее кушать в другом месте (напрмер, в детском саду), не стоит. Тем не менее, сформировать правильное пищевое отношение не так сложно — в тот период, когда начинаются неприятности с кормлением (как правило, между годом и двумя), предоставьте своему маленькому гурману некоторую свободу выбора, тем более, что производители детского питания предоставляют широкий ассортимент разнообразных вкусов. Лучший способ сохранить хороший аппетит ребенка — дать возмжность ему думать, что это он сам хочет есть, а не то, что вы хотите его накормить. Пусть он съест больше одного блюда и совсем не ест другого, если ему так хочется. Наша задача — обеспечить малышу разнообразное и полноценное питание, предоставляя такую пищу, которую он действительно любит. При этом предпочтения малыша, равно как и наши собственные, могут меняются от месяца к месяцу.

Конечно, любая мама беспокоится, что ее кроха может не получить достаточного количества питательных веществ. Однако, если не заставлять ребенка есть через силу, то, вероятнее всего, он будет съедать достаточно для удовлетворения потребностей своего организма, хотя количество еды и может быть разным день ото дня.

И, конечно, приучая своего малыша к разнообразным вкусам, вы открываете ему мир новых ощущений и грандиозный источник получения удовольствия от жизни. Вспомните жизнерадостных итальянцев, кухня которых считается вкуснейшей в мире и в традиции которых — приучать малышей к душистым приправам с самого раннего детства.