Польза злаковых каш для ребенка

Одно из важнейших мест в структуре питания грудных детей принадлежит зерновым продуктам — кашам, как принято называть их в России. За рубежом они более известны как злаковые. Польза каш для детей заключается в их высокой пищевой ценности и содержании практически всех нутриентов: растительных белков, углеводов, жиров, ряда витаминов и минеральных веществ, пищевых волокон. Эти особенности выгодно отличают каши от многих других продуктов питания.

1. Зачем вводить злаки в прикорм
2. Домашние или промышленные каши: есть ли разница в пользе
3. Основные крупы для изготовления каш Bebi Premium

Зачем вводить злаки в прикорм

За счет прикорма обеспечивается потребность детей второго полугодия жизни в энергии на 25−50 %, цинке — на 50 %, железе — практически на 100 %. Каши имеют высокую пищевую ценность и являются источником медленно расходуемой энергии. Большое содержание растительных волокон помогает нормализовать работу ЖКТ. Полезные свойства каш для детей, кроме всего прочего, заключаются в формировании ощущения длительной сытости. Это дает возможность увеличивать промежутки между кормлениями и снизить частоту приема пищи.

Домашние или промышленные каши: есть ли разница в пользе

Многие мамы задаются вопросом: какие каши полезны для детей — домашнего или промышленного производства?

Это важно! В рекомендациях ВОЗ (2002 г.) подчеркивается, что продукты прикорма промышленного изготовления «должны использоваться в питании детей, если у матери есть средства и возможности для их приобретения».

Для их изготовления употребляется сырье, соответствующее действующим в РФ гигиеническим требованиям. Химический состав таких продуктов постоянен независимо от сезонности на протяжении всего срока хранения, они имеют оптимальную степень измельчения. Польза злаковых каш промышленного производства заключается в том, что они позволяют предотвратить у ребенка ряд заболеваний и состояний, возникающих из-за недостатка в питании важных микронутриентов. Для обогащения детских каш используются именно те нутриенты, дефицит которых реально существует и представляет опасность для здоровья ребенка.

Основные крупы для изготовления каш Bebi Premium

Гречневая. Является одной из самых полезных каш для детей, так как обладает высокой биологической ценностью, является источником растительных белков, богатых незаменимыми аминокислотами. Гречка содержит оптимальный баланс лимонной, яблочной и щавелевой кислот.

Рисовая. Эта каша богата сложными углеводами, особенно крахмалом. Ее польза обеспечивается высоким содержанием фолиевой кислоты и витамина Е. Рис является диетическим продуктом, гранулы крахмала в нем мелкие, хорошо развариваются.

Кукурузная. Каша из кукурузы содержит много белка и клетчатки, она богата железом, кремнием, фосфором, магнием, цинком, кислотами омега-3. По сравнению с другими крупами кукурузная содержит самое большое количество витамина А.

Овсяная. Основным свойством этой каши является питательность. Ее основу составляют углеводы, при этом содержание крахмала в ней существенно ниже по сравнению с другими крупами. Белки овсяной и гречневой круп близки по своему составу. Они содержат полезные аминокислоты, включая метионин, необходимый в работе центральной нервной системы.

Мультизлаковые каши также могут включать просо, ячменную и ржаную крупу, которые отличаются высокой калорийностью и усвояемостью.